Γράψου στο Newsletter για να λαμβάνεις πρώτος τους νέους αγώνες, άρθρα και tips για προπονήσεις και νέα για το τρέξιμο

Συλλέγουμε το Email σου ώστε να σου αποστέλνουμε ενημερωτικά newsletter. Παρακάτω μπορείς να δεις τους όρους χρήσης και την πολιτική συλλογής δεδομένων του Running Magazine
Please wait...

Το νάτριο είναι ένα απαραίτητο συστατικό για την καλή υγεία και την απόδοση αλλά είναι εύκολο να το παρακάνεις

Μόλις γύρισες από ένα long run και μπορείς να γευτείς το αλάτι στο δέρμα σου. Έτσι αναζητάς ένα αθλητικό ποτό για να ενυδατωθείς και να αναπληρώσεις το χαμένο νάτριο και τους άλλους ηλεκτρολύτες. Είναι όμως σωστό; Οι Βρετανοί, κατά μέσο όρο, καταναλώνουν 2,1 gr περισσότερα από τη συνιστώμενη ποσότητα αλατιού την ημέρα (6 gr). Ίσως πρέπει λοιπόν να αναθεωρήσεις την σχέση σου με το αγαπημένο μέταλλο.

Η μεγάλες ποσότητες νατρίου πιέζουν την καρδιά σου. Έρευνες δείχνουν πως η αυξημένη κατανάλωση διατροφικού νατρίου αυξάνει την αρτηριακή πίεση, η οποία αναγκάζει τις αρτηρίες να γίνονται πιο χοντρές για να αντιμετωπίσουν την επιπρόσθετη προσπάθεια που χρειάζεται. “Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι ένας παράγοντας κινδύνου για καρδιακές νόσους και εγκεφαλικά επεισόδια”, λέει ο Dr. Briant Storm, πρόεδρος σε ένα ινστιτούτο ιατρικής επιτροπής που ανέλυσε τα στοιχεία πίσω από τις τρέχουσες συνιστώμενες ποσότητες νατρίου. Μια έρευνα στο New England Journal of Medicine το 2014, έδειξε πως η υψηλή κατανάλωση νατρίου, ευθύνεται για 1,65 εκατομμύρια θανάτους παγκοσμίως, κάθε χρόνο.

Η απάντηση όμως δεν είναι να αποφεύγεις εντελώς το νάτριο. “Το νάτριο είναι ένας απαραίτητος ηλεκτρολύτης που βοηθάει το σώμα σου να διατηρήσει την ισορροπία των υγρών, κατά την διάρκεια της άσκησης, λέει η Nancy Rodriguez, καθηγήτρια στις επιστήμες διατροφής στο πανεπιστήμιο του Connecticut, US. Πως μπορείς όμως να εξασφαλίσεις η πρόσληψη νατρίου να βρίσκεται μέσα στο υγιές εύρος;

Ο πιο απλός τρόπος είναι να υπολογίσεις πόση συσκευασμένη και επεξεργασμένη τροφή καταναλώνεις, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού, των δημητριακών, κατεψυγμένες τροφές και fast food. Τα 3/4 της πρόσληψης νατρίου, στατιστικά προέρχεται από τις επεξεργασμένες τροφές και όχι από την προσθήκη αλατιού κατά την διάρκεια του μαγειρέματος ή στο τραπέζι. Αν οι έτοιμες τροφές καταλαμβάνουν ένα μεγάλο μέρος της διατροφής σου, είναι πιθανό να ξεπερνάς τα όρια πρόσληψης νατρίου. Έλεγξε τις διατροφικές πληροφορίες των τροφών, μια μεγάλη ποσότητα αλατιού είναι είναι περισσότερο από 1,5 gr, ανά 100gr.

Featured Spce

ADD

Θα μπορέσεις να μειώσεις την πρόσληψη νατρίου, και να βρεθείς μέσα στα φυσιολογικά όρια μαγειρεύοντας πιο συχνά στο σπίτι, και να ακολουθείς μια διατροφή πλούσια σε φρέσκες, μη επεξεργασμένες τροφές, όπως λαχανικά, άπαχο κρέας και γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών. Αν το κάνεις αυτό, ένα περιστασιακό σνακ μπορεί να χωρέσει στην διατροφή σου.

Επιτραπέζιο αλάτι

Διατίθεται απλό ή ιωδιούχο. Τι ιώδιο είναι ένα συστατικό ζωτικής σημασίας για την λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και περιέχεται σε ορισμένα λαχανικά, γαλακτοκομικά και σε ψάρια, άρα ίσως δεν χρειάζεσαι επιπλέον.

Θαλασσινό αλάτι

Προέρχεται από εξατμισμένο θαλασσινό νερό. Περιέχει μέταλλα όπως χαλκό, σίδηρο και ψευδάργυρο.

Σπάνια αλάτια (Gourmet salts)

Μπορείς να τα βρεις σε διαφορετικά μεγέθη κρυστάλλων και χρωμάτων όπως ροζ, κόκκινα και μαύρα. Περιέχουν πολλά μέταλλα.

 

 

 

Συγγραφέας: Jessica Migala

Επιμέλεια και κατασκευή: Runningmagazine