Μήπως οι μεγάλες ποσότητες ινσουλίνης στο αίμα είναι ένας σημαντικός λόγος για την παχυσαρκία;
Αρουραίοι, γενετικά τροποποιημένοι ώστε να εκκρίνουν λιγότερη ινσουλίνη από το πάγκρεας, έμειναν αδύνατοι ακόμα και σε μια διατροφή που οι άλλοι αρουραίοι πάχυναν. Εκτός από την παγκρεατική ινσουλίνη, δεν υπήρχε άλλη διαφορά μεταξύ των αδύνατων (χαμηλής ινσουλίνης) και των χοντρών (υψηλής ινσουλίνης) αρουραίων.
Οι ερευνητές, στην έρευνα που δημοσιεύτηκε στο, μεγάλης εμβέλειας, επιστημονικό περιοδικό Cell Metabolism, κατέληξε στο συμπέρασμα πως η υπερβολική ινσουλίνη αποτελεί αναγκαία αιτία της παχυσαρκίας λόγο διατροφής (Δελτίο Τύπου).
Στους ανθρώπους, ο κύριος λόγος αύξησης της ινσουλίνης στο αίμα είναι η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας “κακών” υδατανθράκων. Δεν είναι σύμπτωση λοιπόν πως οι οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, ξεπερνούν όλες τις άλλες όταν αφορά το χάσιμο βάρους.
Συγγραφέας: Andreas Eenfeldt, M.D., Swedish medical doctor specialized in family medicine
Επιμέλεια και κατασκευή: Runningmagazine