4) Ραπανάκια (περιεκτικότητα σε νερό: 95,3%)
Αυτά τα δροσιστικά λαχανικά ρίζας πρέπει να είναι αναντικατάστατα σε κάθε σαλάτα σας, χειμώνα – καλοκαίρι. Παρέχουν μια πραγματική έκρηξη γλυκιάς γεύσης και χρώματος σε μικρό πακέτο και το πιο σημαντικό είναι πως είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά όπως η κατεχίνη (που βρίσκεται επίσης στο πράσινο τσάι).
Η τραγανή υφή τους τα κάνει επίσης ένα τέλειο συμπλήρωμα για μια υγιεινή λαχανοσαλάτα. Κόψτε τα μαζί με ψιλοκομμένο λάχανο και καρότα, κόψτε τα σε φέτες μαζί με αρακά ή με φουντούκια και μαϊντανό και ανακατέψτε με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Αφήστε μας τα σχόλια σας
