11) Μπρόκολο (περιεκτικότητα σε νερό: 90,7%)
Οπως το κουνουπίδι, έτσι και το μπρόκολο προσθέτει μια εξαιρετική πινελιά στις σαλάτες. Το διατροφικό του προφίλ είναι ακόμα πιο εντυπωσιακό: Πολλές φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνες Α και C. Περιέχει επίσης σημαντική ποσότητα σουλφοραφάνης, που είναι μια ισχυρή ένωση που ενισχύει τα προστατευτικά ένζυμα του σώματος και ξεπλένει τις καρκινογόνες χημικές ουσίες.
Αφήστε μας τα σχόλια σας